Im Mai ist die Natur Sardiniens in unglaubliche Farben getaucht: das Gelb des Ginsters, das leuchtende Grün der mediterranen Macchia, das intensive Rosa der Distelblüten und die tausend Schattierungen von Rot bis Violett der Wildblumen. Sogar das Meer scheint aus dem Winterschlaf zu erwachen, mit intensiven und bezaubernden smaragdgrünen und kristallinen Reflexen.
Das Wetter in der Pfingstwoche ist mild und oft warm genug für einen unerwarteten Sprung ins Wasser. Darüber hinaus ist die Lufttemperatur ideal zum Wandern, Sport im Freien und zum Besuch von Dörfern am Meer und im Landesinneren.
Touristische Strukturen sind im Allgemeinen geöffnet und Bars und Restaurants bereiten sehr schmackhafte typische Gerichte in einer Zeit des Jahres vor, die nicht zu voll mit Touristen ist.
Darüber hinaus ist es während der Pfingstzeit schön und anregend, an den sakralen und profanen Veranstaltungen teilzunehmen, die in allen Gemeinden der Insel verstreut sind, um neue, interessante Orte und lokale Bräuche kennenzulernen.
Die Festha Manna (großes Fest) ist ein sehr herzliches Fest auf Sardinien, genauer gesagt in Porto Torres, und findet während der Pfingstzeit statt. Das Fest ist dem Andenken und der Verehrung der drei turritanischen Heiligen Gavino, Proto und Genuario gewidmet, Märtyrer der Römerzeit, heute Patrone von Porto Torres in der Gallura.
Die religiöse Feier zu ihren Ehren ist sehr artikuliert und findet zwischen Sassari und Porto Torres mit Tag- und Nachtprozessionen statt, bei denen die 3 Holzstatuen aus dem 17. Jahrhundert, die die 3 Märtyrer darstellen, von einem Ort zum anderen getragen werden.
Das Festival ist sehr lebhaft und präsentiert jedes Jahr einen Kalender voller Initiativen, die die ganze Woche über stattfinden.
Alle Nachbarländer nehmen an den verschiedenen Prozessionen teil, ebenso wie die vielen Touristen, die im Frühling gerne reisen.
In Sardinien ist es eine der bekanntesten Veranstaltungen, die während der Pfingstzeit stattfinden.
Cantine Aperte ist eine der am häufigsten von Einheimischen und Touristen besuchten gastronomischen Veranstaltungen, die vom Heiligen zum Profanen übergeht, die perfekte Gelegenheit, sardische Weine direkt in den Produktionsstätten zu probieren.
Eine Veranstaltung, bei der sich Weinliebhaber, einfache Neugierige und Produzenten treffen. Es ist eine wunderbare Erfahrung, die produktive Struktur Sardiniens und seines Territoriums kennenzulernen, Unternehmen zu entdecken, die seit Generationen mit Leidenschaft und großer Kompetenz arbeiten, hervorragende Weine zu probieren, die typisch für diese wunderbare italienische Region sind.
Wir erinnern daran, dass Sardinien eine große Vielfalt an Böden hat, von den fruchtbaren Ebenen in Meeresnähe über die felsigen Hügel von Jerzu und Tertenia bis hin zu den sandigen von Oliena und Dorgali. Zu den bekanntesten Weinen gehören: Cannonau, ein Rotwein mit hohem Alkoholgehalt, Nuragus, trocken und leicht säuerlich, Carignano, ìa Malvasia, ein süßer Wein, ideal für Desserts, Vermentino, Vernaccia, Myrte und Moscato.
Der Frühling ist Paarungszeit, sie jagen sich und führen den Liebestanz auf: Die Männchen versuchen, die Weibchen mit einer eleganten und musikalischen Choreografie zu erobern.
Ende Mai und Anfang Juni kann man in Olbia, im Poltu Quadu-Gebiet und in San Teodoro, einem wahren Naturschauspiel, Scharen dieser prächtigen Vögel bei ihren Gefechten beobachten.
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Essen auf Sardinien ist ein Synonym für Familie und Tradition, es ist die wichtigste Gelegenheit, mit geliebten Menschen zusammen zu sein, bedeutende Momente und unbeschwerte Anlässe zu verbringen.
Auf Sardinien versammeln sich Familien zu Pfingsten traditionell im Haus der Großeltern und feiern stundenlang am Tisch mit Vorspeisen, ersten Gängen, zweiten Gängen, Beilagen, Gemüse, Desserts und Kaffee, gepaart mit den vielen Inselweinen.
Zum Verdauen gibt es keinen Mangel an lokalen Vorschlägen: Myrte oder Fil'e Ferru!
Die Tradition der typisch sardischen Küche hat ebenso wie die Familienküche sehr alte Wurzeln.
Die ältesten traditionellen Gerichte stammen aus dem Land, da Sardinien seit jeher der Schafzucht gewidmet ist, sie haben sich jedoch im Laufe der Zeit um Gerichte mit Fisch und Schalentieren erweitert, die typisch für die Fischer sind.
Sardinien war in den vergangenen Jahrhunderten hauptsächlich im Hinterland besiedelt, während die Küsten, ungesund und unsicher, fast menschenleer waren.
Aus diesem Grund bietet die sardische Küche eine so große Auswahl an herzhaften und gereiften Wurst- und Käsesorten sowie das berühmte Carasau-Brot, ein sehr dünnes Brot aus leichten und knusprigen Blättern.
Typisch sardische Gerichte
Eines der typisch sardischen Gerichte, eines der "armen" aber sehr gut ist das "Pani Frattau", bei dem einige Blätter Carasau-Brot übereinander gelegt und mit Tomatensauce durchsetzt werden, um dann in einer Pfanne mit einem Ei darauf gekocht zu werden.
Spanferkelbraten ist ein weiterer Klassiker der sardischen Küche, der auf der ganzen Insel beliebt ist, während andere traditionelle Gerichte spezifisch für jede Gegend Sardiniens sind: die für Sassari und Olbia typische Gallura-Suppe; die Fregola, kleine Teigbällchen, belegt mit Muscheln und Meeresfrüchten im unteren Campidano-Gebiet; die Lorighittas nell'Oristanese, eine spezielle Pasta, die aus zwei gerollten Teigsträngen besteht und normalerweise mit Wurstsauce belegt wird; panadas, fleisch, fisch oder gemüsepasteten.
Am Ende der Mahlzeit können Sie aus vielen Desserts wählen, wie Seadas, gebratene Nudeln mit Frischkäse, serviert mit lokalem Honig, Acciuleddi, Süßigkeiten in Form von Zöpfen, Papassini mit Rosinen, Cocciuleddi, Gebäck mit Mandarinenschale, Trockenfrüchte und Zimt.
08 Apr
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